山水酿豆腐 
鲜嫩清甜的山水酿豆腐是客家地区的汉族客家传统名菜之一，石角酿豆腐采用新丰江源头深山涧清澈山泉水，自己农家土种土肥种植的黄豆，用传统石磨纯手工研磨成豆浆，加上农家猪肉制作而成，放到热锅两面煎香，豆腐嫩滑，豆味鲜美。相传聪明勤劳的客家人，取酿豆腐吉祥喻意，让（酿）大家都富（豆腐）之意，所以逢年过节、招待宾客时都会有这一道菜，也表现了客家人对美好生活的向往。