丰江河鱼
新丰县内山高水急，新丰江水质好，河鲜类活动量大，肉鲜味美、口感柔嫩、蒸煎咸宜、营养丰富 。马头、大席河鱼，鲜、嫩、爽、滑，美味可口。马头、大席河鱼在聪明的新丰人手里，创设出一鱼多吃的方式，清蒸鱼头、红烧鱼尾、清汤鱼丸、葱姜蒸鱼、煎鱼饼等，千变万化，不仅能吃上纯正的水库大鱼，还能在新丰人的巧妙手中，品尝不同样式的水库鱼大餐！