鹅醋砵
在2013年世界（粤菜）厨皇赛新丰赛区获得特等金奖；同时还在“2013韶关美食评比”活动中，荣获“韶关十大传统美食”的称号。新丰县沙田镇早有鹅鸭之乡，农家圈养之鹅比清远鹅还好吃，当地农家创出一道“鹅醋钵”名菜，令人齿颊留香，回味无穷，为粤北山区独有之肴。鹅醋砵是新丰县沙遥田地区逢年过节、招待宾客必定要做的一道菜。主要材料就是农家草鹅（养140天左右为佳）和沙田酸茭头。此款菜酸甜可口、生津开胃。