樟市黄豆腐
樟市镇素有粤北“第一平原”和“粤北粮仓”之称。农作物以黄豆成为丰产，当地人都有一个习惯，逢年过节每家必做豆腐。用磨石磨浆，盐鲁凝块，保留着古石器时代的传统制作，既无豆腥味又使豆腐更鲜亮，黄豆腐是在表层配以野生黄栀子汁上色，再将豆腐沿对角线切成两半，酿入肉馅，焖熟或放入油锅中炸熟，能使豆腐显得益发鲜香。