石塘镇中坌村盛产马蹄，皮薄、肉厚，食用时容易、简单，削去表皮，就可食用。马蹄生吃以清、嫩、甜、爽口闻名，营养丰富，具有清热降火、生津解渴的功效。既可生吃、又可熟食，可以加工成各种甜食罐头，是男女老少皆宜的理想食品，也是招待来客和送礼的上好佳品。