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紫苏鸭
发表日期:2016-10-14 17:47:58
梅坑紫苏鸭
鸭肉有“滋阴养津”的食疗效果,但在中医看来,鸭子放养在田边或水塘边吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,搭配紫苏叶,综和了鸭肉的寒凉,紫苏叶有散寒表、理气和中、 解毒的食效,紫苏叶不仅是一种香料,它还含有丰富的蛋白质和胡萝卜素。紫苏鸭主要选料为放养田鸭(养110天左右最好)、紫苏叶。紫苏鸭肉鲜味浓、紫苏散寒表、解毒。
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