扶溪镇，一个山美水美的好地方，有广东最美梯田——蛇离梯田、唐代古庙——南台庙、广东省古村落—古夏古村、明代双水塔、斜周丰竹源生态园等景观，尝扶溪手工泡菜，品古夏糍粑，赏龙虎诏壁，访南台庙千年文化，观扶溪春耕梯田，真切感受那另一番“扶溪桃花源”。
仁化县的南宋古村—古夏村有着700多年的历史，村民大多都姓李，属于唐朝名将李晟的后代。古夏村每年都隆重地举行从明朝就开始盛行的古老禾斋节。每年的禾斋日，家家饮烟袅袅，户户糍粑飘香，色香味俱全。
常见的有九层糍、留叶糍、油糍、虾米糍、大糠糍、茶桃糍、蕉叶糍、谷花糍、甜酸菜干糍、水糍、松糕糍、牛舌糍……令人目不暇接，垂涎三尺！古夏的糍粑是那样的源远流长，飘香岭南。
做糍粑用的米，都是本地生产的优质米。而包裹糍粑的叶子，都是一些纯天然的绿色植物。形状各式各样，味道甜、咸、糯香、脆爽各异，每种都具有其特色，共同点只有一个，那就是：Yummy~
要品尝到最正宗的古夏糍粑，须等到每年的农历六月初二——从明朝就开始盛行的古老禾斋节。而古夏村的糍粑，伴随着禾斋节而衍生，至今流传了六百多年，代代相承。
2 扶溪四宝
扶溪优质大米
扶溪所产的优质米具有米质纯正、质粒完整、晶莹剔透、香味浓郁、口感极佳的特点，是韶关市无公害农产品之一。
板鸭
扶溪板鸭的制作已有200多年的历史。扶溪板鸭之所以味道非常好，源于该镇秋冬雾大，板鸭吸收了大量露水，加之鸭子肉质鲜美。且板鸭制作炒盐腌、清卤复，烘得干、焐得足，皮白、肉红、骨头酥，食用肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，具有独特的风味。
冬笋
扶溪出产的冬笋外形如黄金牛角般，特别惹人喜爱，壳薄而肉肥，色白而质嫩，鲜中带甜，清香松脆，其味特别鲜美，是笋类中的上品。
砂糖橘
扶溪沙糖桔是当地柑桔主栽品种之一，种植出的扶溪沙糖桔外形圆润、色泽鲜红、果肉爽脆、汁多无渣、无核或少核，吃之清香可口、沁心润喉，口感细腻，实为极品。
背包族：韶关→仁化公交车（在火车站广场上车），仁化→扶溪
进入【韶关旅游】微信主页，回复【仁化扶溪】可获得自驾路线及导航指引。
PS:由于蛇离的路比较颠簸，自驾族最好是开皮卡或者越野车上山，不然就徒步走走也可以。
编辑：糖糖 素素
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