来韶关不可缺少的山珍干货！齿唇留香，闻到就想过年了！

发表日期：2018-02-03 17:46:14

距离春节是越来越近了，
上周的零食生鲜到货了吗？
这周小编继续为你带来年货
不可缺的老韶关年味儿~
山珍干货
今天，跟着小编一起来看看吧！

年货大街（二）
韶关本地山珍干货

始兴特产

古塘腊肉
始兴古塘腊味已经有上百年的历史，都是按照当地客家人的传统工艺进行制作。制作腊肉时全部选择当地农户新鲜猪肉，腊肉味道鲜美，油而不腻。

古塘板鸭
同样的传统工艺特产，还有粤北的土特产古塘腊鸭。选用的是当地的土鸭子，鸭子不能太大也不能太小，这样晒出的肉质才会软硬适中。

张九龄宰相粉
始兴古称清化，这里的特产是一种米粉，又叫宰相粉（清化粉）。相传，清化粉是唐朝宰相张九龄小时候秉烛夜读时，母亲为其所创的宵夜。为纪念张九龄，故清化粉也称为宰相粉。

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张九龄宰相粉

乐昌特产

番薯干
没有机械化制作烘干。挑选好的新鲜番薯采用3蒸3晒的传统工艺制作手法。高温蒸煮，日晒风干，便成了人们喜欢的样子。

野生香菇干
香菇众所周知，但野生香菇产量不多，所以非常珍贵。是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种多量优质氨基酸和多种维生素的菌类食物。尤其适合做小鸡炖蘑菇~

笋干
笋尖含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等多种微量元素。具有一定的营养价值。

年货——承载着深厚的文化与传统，
如今细细说来，
唤回的不仅仅是个人的记忆，
亦是整座城市的记忆。

已经激动的不能自已了
那要怎样才能进入活动页面呢？
小编告诉你
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来源 | 韶关旅游通

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