新丰游
云偃攒雁塔，晨光映千山。
樱花红陌上，杨柳绿池边。
闻道秀田树，峥嵘古至今。
潘氏儒林第，代有人才出。
明月西坑照，清泉石上流。
江上一回首，青山卷白云。
深居云天海，春去夏悠悠。
秘境鲁古河，手可摘星辰。
葡萄珍珠串，缠绕千米廊。
返景入农场，复照田野上。
温水漱莓苔，尚有江源泉。
红枫染群山，源头天上来。
说起新丰，很多人会想到枫叶热情如火的云髻山，色彩缤纷的樱花峪，“温情脉脉”的温泉和佛手瓜等各式时令蔬菜瓜果，这个物产丰饶的美丽城市，一派原生态秀美风光，引人入胜。
大广高速(黑龙江省大庆市至广东省广州市)已经通车，为新丰这个美丽的城市如虎添翼。大广高速的开通结束了新丰没有高速的历史，这条南北大动脉全线通车后，新丰县与周边大中城市和发达地区的时空距离，大大缩短，融入“泛珠三角”和“大长三角”经济圈，届时，新丰至广州、江西等地的车程将缩减至1.5小时左右。
大广高速粤境段全长约182公里，新丰段是新丰县有史以来最大的投资项目，县境内规划里程约38公里，北接连平，南经龙门至广州，途经新丰县马头镇、丰城街道办、梅坑镇的十六个行政村，新丰境段设置马头（潭石村）、县城南（丰城街道龙江村）两个互通出入口以及预留的会前立交枢纽互通（武深高速公路与大广高速公路互通）。
大广高速公路新丰段.潘俊才摄
大广高速公路新丰马头出入口,潘俊才摄
大广高速一路上风光秀丽，沿途的青山绿意盎然，秋冬时节火红的枫叶点缀其中，要是赶上稻谷成熟的季节，道路两侧成片的“金色海洋”让人陶醉不已。路上的风景也如此迷人，下高速后更是风景如画。既然如此，又怎么能错过新丰游呢？
新丰枫叶红如火
云髻山
若有人谈起深秋时节火红的枫叶，你是不是跟我一样，想到新丰的云髻山呢？云髻山位于新丰县中部，是珠三角第一高峰（最高海拔达1438.8米）。云髻山拥有数以万计的岭南最大片原生的三角枫。进入11月漫山遍野的红色枫叶便成为云髻山风景区深秋季节的主色调。秋冬时分，在云髻山麓内，竹林、茶树相间，在树下露营，听着各种鸟儿的鸣啼，闻着阵阵山野清香，还可以品尝到最新鲜的山里农家小菜。
除了深秋的枫叶，云髻山每个季节都有不同的秀丽风光，拥有广东“五个唯一”：
唯一秋天有满山红叶的山
唯一可以从山脚爬到山尖的山
唯一一年有四季景色的山
唯一四季从山顶到山脚都有泉水川流不息的山
唯一可以看到雪景的山
新丰云髻山 摄影：风采阳光
地址：新丰县北郊约8公里处
电话：（0751）2298286
交通线路：
广州方向：
京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——新丰县——x853——云髻山风景区
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——新丰县——x853——云髻山风景区
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——新丰县——x853——云髻山风景区
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G106——S347——x853——云髻山风景区
回龙镇
在新丰，云髻山的枫叶是出了名的灿烂。然而有另外一个地方，是新丰赏枫的“秘密基地”。 回龙镇位于新丰县境内西北部，是一个淳朴自然的好地方。每到冬天，镇里的枫林就悄悄变得火红，远望那一大片枫林，宛如烈焰璀璨，染红天际。
交通线路：
广州方向：
京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——S347——X347——Y954（越堡水泥厂）
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——S347——X347——Y954（越堡水泥厂）
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——S347——X347——Y954（越堡水泥厂）
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G106——S347——X347——Y954（越堡水泥厂）
相约一场温泉SPA
冬季，为温泉和阳光不可辜负。这时，只把脑袋留在水面，闭上眼静静泡在暖浸人心的温泉里，直到全身连骨头皮肉都松软下来……新丰的温泉资源众多，主要有云天海温泉原始森林度假村、新丰江源温泉度假山庄、云髻山温泉度假山庄三个较具规模的温泉，另外梅坑镇上也有宝塔山温泉、健康泉等小型亲民温泉。
云天海温泉原始森林度假村
堪称是新丰最好的温泉度假村，环境清幽，娱乐设施丰富。找个周末，来这里缓解工作的重压，享受休闲的慢时光。
图：幸福菲比
地址：韶关市新丰县梅坑镇利坑角(105国道2406处)
电话：0751-6920666
交通线路：
广州方向：
京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——梅坑镇——云天海
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——梅坑镇——云天海
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——梅坑镇——云天海
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G106——S347——G105国道——梅坑镇——云天海
新丰江源温泉
位于梅坑镇内。新丰江是香港及深圳的饮水源头，新丰江源温泉的水质清澈透明，是可以饮用的温泉水， 新丰江源温泉有数百年民间利用历史，水质达到医疗热矿水水质的标准。梅坑镇还有很多小温泉，一到周末每家的生意都很火旺。居家式的环境，亲民的价格，花上几十元就能泡上个实实在在的天然温泉。
地址： 广东省韶关市新丰县梅坑镇沙塘下
电话：(0751)2383838
交通线路：新丰县——G105国道——S347——新丰江源温泉度假山庄
云髻山温泉度假山庄
处于云髻山省级自然保护区内。入住云髻山温泉度假山庄，除了享受温泉汤浴外，还赠送云髻山的门票，是登山、赏红叶、泡温泉的健康养生之旅的不二之选。
地址： 新丰县西北面云髻山内
电话： 0751-2295979
新丰潘氏儒林第——代有人才出
有这样一处古围屋，因为代有人才出而被称之为“儒林第”，它便是位于新丰县梅坑的潘氏儒林第。儒林，是儒家学者之群的统称，可见，潘氏家族在很长的一段历史时期，人才辈出，代代出有作为、有文化的人士，才能受此殊荣被冠以“儒林第”之美誉。潘氏儒林第位于广东省韶关市新丰县梅坑镇大岭村，始建于清代，距今150多年的历史。
地址：新丰县梅坑镇大岭村
交通线路：新丰县——105国道——儒林第
九栋十八井
建于清康熙初年，位于新丰县潭石村兴昌围，是一座建筑风格独特的大宅院。大宅院前半月形的大池塘倒影着虽然残旧却依然宏伟的宅屋，屋后的远山、天空的白云交相辉映，气势非凡，给人悠远之感。
交通线路：
地址：新丰县马头镇潭石村
交通线路：新丰县——105国道——马头谭石村（距县城10公里）
秀田古村
古村拥有连片田园风光，有着浓郁的客家民俗。古村里围屋正门有题匾两块，上书郎官第、武略第。村里民风淳朴，村民都很友善及热情。而两棵造型秀丽的古树，当地视之为神树，仿佛用年轮诉说着尘世。走在秀田古村乡间的小道上，农田菜地，灰瓦土房，一派归隐田园的怡然自得。
交通线路：
地址：新丰县马头镇秀田村
交通线路：新丰县——105国道——马头镇——939乡道
追溯清朝遗迹，感受雁塔岁月故事
新丰雁塔又名文峰塔，位于新丰县东郊双角村背老围山上，是新丰县城著名的明清文物旅游景点和游览胜地，省级文物保护单位。据当地史志记载，该塔于清乾隆四年(1739年)，距今已经有260多年历史。雁塔四周山恋起伏，林木苍翠，有四季常青的树木，有一座信号塔，还有野菊花和一些不知名的小花映衬，使得雁塔更加美丽壮观，独一无二。
交通线路：
地址：新丰县丰城街道东郊老围山上
交通线路：新丰县——105国道（往连平方向）2公里——雁塔
春日里新丰缤纷色彩的诱惑：樱花峪
仿佛早已设下的“美人计”，樱花峪里，洁白吉野樱、粉红昭和樱、红艳贵妃桃等20多种樱花以近千亩的阵势，吸引着人追寻樱花美人的芳踪。漫山遍野的花海，一团团、一簇簇，满眼满眼地直逼过来，令人目不暇接；嗅着幽香、轻捋落英花瓣，仿佛进入仙境。
交通线路：
地址：樱花峪在广东省韶关市新丰县黄磜镇政府偏北2公里处
电话：（0751）2423088
交通线路：
广州方向：
京珠高速——大广高速（新丰县出口）——105国道——新丰县——s244省道——樱花峪
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——新丰县——s244省道——樱花峪
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（新丰出口）——105国道——新丰县——s244省道——樱花峪
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G106——S341——s244省道——樱花峪
缤纷水果采摘乐
佛手瓜村
连片的佛手瓜如绿色的地毡，连绵不断，连接山上的绿树，犹如绿色的海洋，非常壮观。走进佛手瓜村还能客家风情浓郁，民风纯朴，热情好客，土特产品丰富，以及那一道道佛手瓜烹饪而成的美味佳肴。
6月-11月是采瓜的好时节，欢迎来新丰佛手瓜村采摘佛手瓜哦！
地址：新丰县黄磜镇秋洞村
电话：0751-2422148
自驾路线：新丰市区-X192县道-S244省道-目的地
西瓜
西瓜是当之无愧的消暑必备水果，冻西瓜、西瓜汁，啃着吃、挖着吃，吃法各异，怎么爽就怎么吃！而你有没想过？带上一家老少亲自到新丰采摘美少女西瓜！新丰美少女西瓜果皮极薄，肉色深红，肉质细嫩多汁，口感极好。
采瓜时间：6—8月
采瓜地点：新丰县黄磜镇梅溪村
自驾路线：新丰县城－S244省道－X351县道-目的地
葡萄
葡萄熟了，一串串晶莹剔透、如同紫色珍珠的葡萄挂满葡萄架子，一粒粒浑圆饱满，让人心醉。
采摘时间：7—8月
采摘地址：新丰县丰城街道岳城村天地人和葡萄园
电话：13602913198 13602913813
自驾路线：韶关—赣韶高速—京港澳高速公路—从翁源/翁城出口离开—G106—S347—终点
鲁古河
鲁古河属于新丰江的支流，流经马头镇的属地后，再奔腾流入新丰江水库，水流丰沛，流域而积多达10653公顷，沿河两岸的景色秀丽、奇花遍野，处处美景，一望千里的林海，万绿中显得无瑕，是一处天然的氧吧，给鲁古河流域的这片世外桃源，带来了生机。
图：潘慧恩
交通路线：
广州方向：
京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——新丰县——Y036——Y986——鲁古河国家湿地公园
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——新丰县——Y036——Y986——鲁古河国家湿地公园
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——105国道——新丰县——Y036——Y986——鲁古河国家湿地公园
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G106——S347——G105国道——新丰县——Y036——Y986——鲁古河国家湿地公园
巍巍云髻山，悠悠新丰江，浓浓客家情。新丰县地处广东省中部偏北、韶关市南端、东江和流溪河三河水分流之处，是东江重要支流新丰江的源头，被誉为“珠三角的后花园”。南齐武帝永明元年（483）建置新丰县，取义于“物产丰富”之意，故称“新丰”，素有“九山半水半分田”之称。这个美丽的小山城--新丰， 在那座云髻山下住着一群勤劳的客家人，世世代代饮用着来自于云髻山上，丰江源头的那一泓清水，他们用那云髻山上流下来的的甘甜泉水，配上天然的食材，用他们智慧的双手创设出一道道独具客家风味的“新丰佳肴”，烹饪出属于他们自己的独特客家味蕾。
新丰八大特色菜
紫苏炒山坑螺
到新丰，不能不吃紫苏炒山坑螺。由于新丰地处山区，山坑溪圳多，山坑螺生长在山川秀美的自然环境里，肉肥大清甜。每年秋天是嘬山坑螺的最佳时节。
山坑螺的烹调颇为讲究，需要地道的厨艺才能做出肉爽脆、汁味香浓的山坑螺。通过一系列的清水静养、剪尾；爆炒时，配齐紫苏叶、红椒丝、姜片、红葱苗段、蒜粒、豆豉等佐料，烹制出具有粤北风味的山坑螺。
山坑螺螺肉味甘，性寒，无毒，有清肝、养肝和明目、祛“热气”补肾的功效，螺虽然肉不算大，但其肉特别爽脆，配搭紫苏独特的香味与去寒功效，深深吮吸一口，螺肉连同着酱汁一齐送入口中，令人回味无穷。
古法焖大肉
很久很久以前，在新丰农村办喜事都会杀一头自家土猪，都会做一道清浓可口、入口即化的“古法焖大肉”。烹制这道菜一般是挑一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，再经用“古法”烹制而成，色泽红亮、薄皮嫩肉，夹一块入口香糯，味醇汁浓，肥而不腻，十分美味！
丰江河鱼
到过新丰的人，都会爱上“丰江河鱼”，鲜甜香口。丰江河鱼，原料都来自新丰的山涧圳溪的小河鱼，如猪麻锯、角钳、鲶鱼、河泥鳅、黄鳝鱼、河鲤、河鲩、尺眼鱼、河鹃鱼、炮连鱼、沙禄鱼、山坑石鲩鱼、红柏高鱼、白柏高鱼、草沟鱼、河鲳鱼、牛尾角鱼、山坑黄角鱼、山塘四大家鱼等。丰江河鱼以鲜、甜、嫩、滑著称，把这些生活在河里的小鱼收回来后清洗干净控干水分，根据客人喜好，或生炖、鲜焗、清蒸、鼓汁蒸，或生焖、红烧、火锅等加工方法，不用味料，只用盐、姜、葱、花生油，即可做成鲜味鱼宴。
紫苏鸭
新丰是个物产富饶之地，生活在这里的客家人善养鸡鸭，自然少不了用鸭肉入馔，鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁，让人停不了箸。紫苏鸭，选用农家放养田鸭，以紫苏入味焖熟，让鸭块吸足汁料，如此烹制的紫苏鸭肉鲜味浓、色香味俱全。同时，润身防躁的鸭肉是秋冬季的进补美食哦！
山水酿豆腐
新丰山水酿豆腐采用新丰江源头深山涧清澈山泉水纯手工制作而得名。掬一瓢山涧清泉，舀一勺农家自种优质黄豆放入石磨。据介绍，石磨豆腐的时候讲究轻重缓急，才能磨出的豆腐细腻滑嫩，豆香浓郁；再酿以红葱粒与农家土猪肉搅拌而成的肉馅精心烹制而成，口感嫩滑，入口浓郁的豆香味混合土猪肉的清甜，给味蕾一个极致的享受。
鹅醋砵
新丰县沙田镇早有鹅鸭之乡，农家圈养之鹅比清远鹅还好吃，当地农家创出一道“鹅醋钵”名菜，令人齿颊留香，回味无穷，为粤北山区独有之肴。鹅醋砵是新丰县沙遥田地区逢年过节、招待宾客必定要做的一道菜。主要材料就是农家草鹅（养140天左右为佳）和沙田酸茭头。此款菜酸甜可口、生津开胃。在“2013韶关美食评比”活动中，荣获“韶关十大传统美食”的称号。
选取上好的土鹅，宰杀时取出鹅血，土鹅除毛冲洗干净后，为保证原汁原味不散失，慢火清蒸致熟。鹅血则放入事先准备好的、用上好醋酸荞头及其腌制水稀释醋酸中，然后放在瓦钵里用文火慢炖成酱。制作好鹅醋酱后，把蒸煮好的土鹅白切，便可以上桌了。把白切好的鹅肉块蘸着酱料吃，肉香味纯、甜酸可口，尝过后回味无穷。
茶油鸡
说到走地鸡，很多人自然而然的就会想到白切鸡，其实，在新丰还有一种做法跟白切鸡口感、营养等各方面不相上下，那便是茶油鸡。山茶油是纯天然绿色食用油，采购农家优质走地鸡，加入野生山茶油及姜片、盐等腌制后入炉清蒸。只需10分钟，肉嫩汁鲜的茶油鸡便可食用。鸡肉与山茶油的清香完美融合，既美味又健康。
福寿三宝
新丰佛手瓜以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势名声在外，与眉豆、茄子清炒而成的“福寿三宝”俨然已成为新丰餐饮界的拳头菜品。“福寿三宝”取自厚大爽脆的黄磜佛手瓜以及农家自种眉豆、茄子，再加以紫苏叶、蒜容、姜片、红葱头、红椒片等辅料清炒，色泽鲜艳，爽口清甜，是非常健康的下酒素菜。
粤公网安备 44020402000144
