因“外皮软糯Q弹，内陷油亮温润”而火爆朋友圈！一口吃下一个春天！

发表日期：2018-04-14 13:44:30

春天吃艾糍是广东人特有的习俗
而变个花样出现在江南一带，就被叫做青团
吃青团方知春来到
那么这个春天，来吃个软糯Q弹的青团吧！

软糯Q弹
是特别的胖子

徒手撕开这个“绿胖子”，它全身散发着艾叶清香，饱满的内陷按奈不住的撑开，一看就知道，是个软糯又特别有韧性的胖子！

软糯Q弹的秘诀，除了要纯手工制作以外，关键是糯米选材。选用当天脱壳的新糯米，青团吃起来才能软、绵、糯。

清香咸甜
是有韵味的胖子

青团与艾糍的区别在于，外皮用的是时令麦苗+艾青调的青汁。在艾草的独香里更多了一种春天的味道~ 更清香味浓

艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而麦苗的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时食用它还能起到美容的作用。

普通的青团馅料约10g，而这份青团足足有20g馅！馅足，才香！看看这满满的馅料，饱满的就像要爆出来一样~

▽长按识别以下二维码立即尝鲜▽

春天即逝
过时难寻的胖子

江南的春天很短，一如青团，4月一过便难寻踪迹。正当时的青团，特别适合当季吃。

口味上与艾糍专一的花生和糖不同，拿起一个青团咬下去，它是咸甜的味道交织在一起，加上丰富的口感，真是别有一番韵味。

吃青团是江南一带的传统习俗，最初作为祭祀的点心。这种用草头汁做成的绿色糕团，塞入甜甜的豆沙或肉松蛋黄等馅料，从色彩到香味，乃至口感，都带着春天的味道。

吃一口青团，就是这春天里最重要的事情，稍微耽搁没吃上，就要再等一年，仿佛春天白过了。

▽长按识别以下二维码立即尝鲜▽

双重口味
让人停不下口的胖子

做青团的师傅，经过多次试验后，才有了外皮和内陷的最佳比例。

这种比例做出的青团，既味道适中，又不会有一般糕点的甜腻感。而这次推出的青团有两款口味，让你一次尝遍甜咸的不同魅力。

青团子

咸青团（蛋黄肉松味）：皮薄，黏黏糯糯，还能够闻到青汁的香味。肉松裹着咸蛋黄，鲜、咸、香，三种味道与肉松结合堪称最佳CP。

甜青团（豆沙味）：青团里裹的红豆沙选自小红豆，豆香浓郁，口感绵密，入口即化，吃起来有点像年糕和果冻口感。

长按下方二维码立即购买

青团的个头不大不小，几口就能吃掉。
（小编不知不觉吃掉三人份！[二哈]）

tips：
手工制作的青团甜度低，保质期短，仅有30天，请尽快食用；
建议放锅上蒸5分钟，或微波炉里低火加热10-20秒，吃起来更绵、糯、香哟~

春季青团新尝鲜，软糯清甜
咬一口，都是春天的味道
趁四月还没过，快来享受青团吧！

来源：韶关旅游通

景区推荐