嘿，这就是我们韶关呀！

 

 

有没有试过，在韶关随便乘坐一辆公交车，从起点到终点，跟着线路一起看看韶关的样子？

 

 

这里，没有大城市的繁忙与奔波，没有地铁的拥挤和人潮的攒动，习惯日出而作、日落而息。

 

三桥（帽峰大桥、京广铁路及赣韶铁路跨浈江大桥）并越。 熊亮 摄

 

三江六岸纵横韶关，山、水、城相映成趣，叫人愿意把自己交付给这座城市，想赖在这里，慢慢生活，再也不走了。

 

 

 

韶关，它有着让人向往的青山绿水，有着生机勃勃的茂密森林，有着灿若明霞的丹霞地貌，有着让人铭记的红色历史，还有让人心动的蓝天彩霞。

 

南水湖。陈宇清 摄

 

青山、绿水、温泉……都是韶关最自然的宝藏。

 

 

清晨时分，丹霞山的日出是众多摄影爱好者的必拍景色之一。

 

 

太阳缓缓升起时，金色的光芒映射在层层云海和赤色的山崖上，那种磅礴的美，难以用文字来形容。

 

 

 

韶关林木葱郁，森林已融入城市，在今年前三季度，韶关空气质量持续改善，改善幅度排名全省第一。1-9月市区AQI优良达标97.8%，在全省排第5名，创历史新高。

 

 

当微风吹来，空气中飘过树的清香，花的幽香，沁人心脾。

 

乌石港一角环境优美。

 

2021年1月至11月，我市断面水质优良率达100%，9个在用的县级以上集中式饮用水水源水质达标率100%，河湖水生态环境质量继续保持在全省前列。

 

浈江河两岸。 熊亮 摄

以上韶关空气、水生态环境数据来源于韶关发布

 

韶关，是一座几乎被山包围的城市。它承包了广东大片的山，与湖南省隔着九嶷山、瑶山、蔚岭，与江西省隔着大庾岭、青云山。峰峦连崮，起伏绵延，目光所及皆胜景。

 

山间平地上是村落人家。张沛然 摄

 

韶关作为广东的北大门，正好位于广东省与湖南省、江西省三省交界的中间位置。

 

南粤雄关梅岭。与江西大庾岭一线之隔

 

在韶关有一座神奇的山，“色如渥丹，灿若明霞”，说的就是拥有丹霞地貌的丹霞山。

 

 

丹霞山，凭一己之力便坐拥两个世界级头衔：全球首批世界地质公园、世界自然遗产，着实够韶关人吹上一辈子。

 

典型的丹霞地貌。 刘加青 摄

 

韶关还是广东唯一会下雪的城市，南岭森林公园，平均海拔也在千米之上。

 

 

在韶关，秋天走到尽头的信号，是原始森林落下第一片雪。

 

 

城市的快速发展，高楼大厦拔地而起，使得城市里难觅“暖暖远人村，依依墟里烟”的乡村景色。

 

曹角湾古村

 

但韶关的乡村，却有着独特的诗意和浓厚的历史岁月。每一栋建筑，每一条小径，每一次邂逅，都是历史的见证。

 

浈江犁市镇大村樟树王。林青 摄

 

漫步青石板小道上，眺望远处稻田里辛勤劳作的农民，身畔的河水里倒映着古屋的倩影，他们在各个角落里，静守韶关之美。

 

 

仁化石塘古村中房宅建筑有徽派建筑的明显特色，又结合了客家建筑的风格，错落有致，恢弘大气。

 

 

村的中央，还有一座雄伟的建筑——双峰寨。四方围城的双峰寨，不同角度形成的是不一样的景色，真是美妙不可方物。

 

 

 

 

四方食事，不过一碗人间烟火。

 

 

人们对美食的品味往往能升温为情感体验，所以近来流行一种说法，看一个城市，不看鳞次栉比的高楼建筑，而是要品它的烟火滋味。

 

韶关太多好吃的了……

 

韶关美食主要以客家菜系以及瑶族乡土菜为主，口味偏咸香辣，与清淡的广府菜有较大区别。

 

 

在韶关，各家做扣肉的方法也不尽相同，有的喜欢用五花肉夹着梅菜蒸煮，有的喜欢用香芋与五花肉相间着烹饪。五花肉蒸好后，香味浓郁，吃起来肥而不腻，入口即化，十分下饭。

 

周陂米粉大肉是翁源的地道美食。

 

将猪五花肉切片腌制半，再撒入炒香后磨好的米粉拌匀，最后用蒸笼蒸一小时以上，这样做出来的周陂米粉大肉，滑、爽、香而不腻。

 

 

瑶山烟肉炒石韭，为乳源瑶家一道非常有特色的菜肴。石韭香味浓郁，烟肉肥而不腻，两种滋味交相混杂，让人胃口大开。

 

 

有一种辣叫做广东辣。黄辣椒、干辣椒、酸辣椒、青辣椒……没有一种形态的辣椒能从南雄人的锅里全身而退。

 

一道道“辣到阿妈都唔认得”的南雄味从厨房被端出，辣得让人流汗，叫人上头。

 

 

梅岭鹅王就是南雄菜的佼佼者。

 

柴火大锅中，配料的香气与辣味迸发冲撞，辣椒与鹅肉缠绵交织。鹅肉的鲜味被彻底激活，辣椒的刺激被鹅肉完美吸收，鲜香麻辣的梅岭鹅王就出锅了。

 

 

在323国道赣粤边境短短不到几十公里的道路两旁，就是十几家专吃鹅王的饭店。鹅听了都想连夜逃离南雄！

 

韶关就是这样的一座小城

在这里放慢脚步

去过更有烟火气的生活