广西巴马长寿美食,不远千里空降韶关了,我猜你一定没试过!
说起长寿,就不能不提其长寿美食
还有闻名世界的巴马香猪
奈何巴马离韶关太过于遥远,无缘一尝
▲网络图
但是
今天,小编就要告诉大家一个
喜(chi)大(chi)普(chi)奔(chi)的好消息
广西长寿之乡的巴马长寿美食和香猪
通过飞机不远千里,空降到韶关了
选用源产于广西巴马瑶族自治县的
特色原材料——巴马香猪
巴马香猪举世闻名,采用原生态养殖,其皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红。肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
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经过秘制香料腌制后
用炭火烧制6个小时以上
颜色金黄鲜红,香味扑鼻
皮脆肉嫩,入口留香

选用世界著名长寿之乡巴马的
名优珍稀的长寿食材——火麻
经过去壳、打汁、过滤、熬煮
细腻的火麻加上爽口的芥菜
淡淡的豆香味,扑鼻萦怀
让人有一种愿意长居巴马的冲动
▲网络图
据调查,当地百岁老人长期食用的火麻汤是得以健康长寿的原因之一,火麻汤具有降三高,明目保肝,保护视力,延年益寿,养生、美容养颜的保健功效,当地人们更是有句俗语:“天天吃火麻,活到九十八”。
老板说了
为了秉承送长寿,送健康的理念
长寿火麻汤只送不卖喔~
除了广西巴马长寿美食
老板还为韶关人民带来了
一道广西少数民族特有的——簸箕菜
当你看到“它”的第一眼
绝对会刷新你的“吃货观”
一个簸箕,一张芭蕉叶
十几样不同的菜品全部摆上去
直接上桌
荤、素、主食、杂粮一应俱全
分!量!十!足!
▲网络图
而作为“碟子”的簸箕
也是老板特意在广西老家找人定制回来的
老板为了迎合韶关人民的口味
还特意对这道簸箕菜进行改良
冷热菜系均有,荤素搭配均衡
十分适合一家老小或者集体聚餐
秉承了“吃得健康、吃得开心”的理念
据了解,韦记牛莊的食材
都是从乡下订购新鲜的走地鸡鸭
生猛的河鱼仔和沙虾等河鲜
还有各种新鲜采摘的五谷杂粮
只为给韶关人民带来原汁原味的簸箕菜
秘方卤制的凉拌牛展
经过厨师深厚的刀工
切成薄片,再淋上热油
一口咬下去,韧性十足
作为肉菜之一的白切鸡
取材于本地的走地鸡
皮爽肉嫩,蘸上姜蓉汁,满口留香
手中的筷子根本停不下来
接下来就是一波

A套餐
原价218元,现在只需118元
人均消费:25—30元
(3-5人用餐)
含:白切鸡、香芋扣肉、饺子蒸排骨、步步高升、客家酿豆腐、西芹百合炒腰果、酸辣土豆丝、五谷杂粮;赠送:长寿火麻汤。
B套餐
原价368元,现在只需218元
人均消费:25—30元
(5-8人用餐)
含:烤香猪、三杯鸭、牛杂煲、酥炸河鱼仔、白切鸡、香芋扣肉、饺子蒸排骨、步步高升、客家酿豆腐、西芹百合炒腰果、酸辣土豆丝、五谷杂粮;赠送:长寿火麻汤。
C套餐
原价588元,现在只需318元
人均消费:25—30元
(8-12人用餐)
含:烤香猪、三杯鸭、牛杂煲、酥炸河鱼仔、白灼沙虾、五仁掌中宝、凉拌牛展、白切鸡、香芋扣肉、饺子蒸排骨、步步高升、客家酿豆腐、西芹百合炒腰果、酸辣土豆丝、五谷杂粮;赠送:长寿火麻汤。
~Hold住~
先别激动,还没说完呢
老板说了,只要到店消费
再加9块9就能买到一份儿童营养套餐
分量十足的鸡翅腿
新鲜的蔬果沙拉和土鸡蛋
再加上一碗芥菜瘦肉菜粥
让你调皮捣蛋的孩子立马化身吃货
艾糍

饺子蒸排骨
除了广西特色菜系之外
还有各色各样的创意菜品
步步高升
五仁掌中宝
韦记牛莊,店如其名
肯定是少不了牛的
店内的牛肉食材都是每天新鲜运到
从不使用冰鲜食材
食用油都是采用新鲜现榨的花生油
于是,才有了这“牛”的口碑
当然了
韦记牛莊可不仅只有这牛杂煲
还有牛腩煲、牛排煲、牛蹄煲、全牛宴
甚至香猪宴都有
Ps:由于巴马烤香猪供应有限,要享用【香猪宴】需提前三天预定
店内位置宽敞,设有独立卡座
店外设有大量的停车位
不管你聚会还是普通用餐
韦记牛莊绝对是上上之选
地址:沙洲尾沿江路翡翠湾旁7-8号韦记牛荘(浩园好吃旁)
联系电话:8169011、15697515261
营业时间:11:00--21:30
部分图片由商家提供
文、编辑 | 西红柿炒番茄