美食分会场 | 时令香韵遇秋冬，印象别院享美食

讲饮讲食 2016-12-13 15:42:54

入冬了，我们对于美食的欲望是越来越大，只有层出不穷的一道道富有浓郁秋冬食韵的菜肴方能满足。冬天是寒冷而索然无味的，但美食却是这个季节的最佳调剂品，在别致的丹霞印象客栈里，开启一场温情秋冬美食之旅。

作为2016年“韶关味道”旅游美食季仁化分会场的指定接待餐饮企业——丹霞印象连锁客栈，采用最新鲜的本地猪肉，附近村民种植的蔬菜瓜果，当地特色的食物做为食材，师傅用最原始的方法烹饪，以保留了食材的原滋原味，让客人能品尝到最地道的当地农家风味。

印象别院套餐：
灿粉葛红萝卜龙骨汤、石塘扣肉、生灼沙蝦、芥辣捞云耳、大盘水库鱼、冬菇焖鸡、清蒸紫玉淮山、干锅茶树菇、蒸农家腊味、煎焖水豆腐、蒜蓉炒时蔬、五谷杂粮包、仁化酸萝卜。

灿粉葛红萝卜龙骨汤

粉葛红萝卜龙骨汤就是用粉葛和猪骨、胡萝卜做出的美味养生汤。有“千年人参”美誉的粉葛煲煮的汤滋润清补，口味清淡不油腻，最适宜秋冬时节进补的汤饮。

石塘扣肉

石塘扣肉都是以五花肉及香芋为主食材，香辣绵软是石塘扣肉的特色，以五花肉及香芋为主食材，经长时间蒸煮。扣肉肥而不腻，绵甜香糯，让人食过回味。

白灼沙蝦

“白灼”是粤菜的一种烹调技法，为是保持其鲜、甜、嫩的原味，直接用滚水将沙蝦煮熟，再将虾剥壳蘸酱汁而食。

芥辣捞云耳

云耳洗净过热水焯一分钟后捞出过凉水，加入调味料芥末搅拌而成，入口爽滑香脆而不呛口，虽很平常，确是很受欢迎的一道凉菜。

大盘水库鱼

大盘鱼，听起来就霸气，选用水库鱼，肉质更加鲜嫩鲜美，入口鲜美滑嫩，冬天就是要这样吃鱼才够味！

冬菇焖鸡

冬菇和鸡可谓是菜肴的经典搭配，既丰富了口感，又益于健康。夹一块鸡肉，鲜嫩中带着香菇的想起，吃一口冬菇，里面酱汁饱含着鸡肉的鲜甜。

清蒸紫玉淮山

紫玉淮山有很高的药用价值，选用清蒸的烹饪方式使其保留了食物的营养价值，味道清爽、滑口还有点淡淡的甜味，更是为餐桌增添一道诱人的紫色。

干锅茶树菇

干锅是很多人的心头好，干锅茶树菇用一个“香”字来形容一点儿也不过分。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。

蒸农家腊味

秋风起，腊味浓！农家腊味合蒸，主要是由腊肠、腊鸭、腊肉拼盘组成，一道正宗的乡村风味菜式，腊香浓重、咸甜适口、色泽红亮、柔韧不腻、几种腊味互补,各尽其妙，是佐饭的首选。

煎焖水豆腐

外焦内嫩，表皮金黄，细嫩鲜滑，豆腐香、肉鲜香互相渗透，吃起来口感软糯香浓，回味无穷！

五谷杂粮包

包子是常见的一种主食，也是一种“万能”的美食，既可以在饥肠辘辘时让人饱腹，又可以在心情愉悦时当做小吃，丹霞印象采用粗粮细作，改善了粗糙的口感，又保留其营养。

蒜蓉炒时蔬

选用当季时令新鲜蔬菜，蒜蓉热油爆香，味道清甜可口，蒜香浓郁，最适合解腻了。

丹霞印象连锁客栈（总店）坐落于丹霞山景区大门左侧，是景区配套完善的风情客栈，客栈设有手绘主题客房33间、一楼分设有音乐酒吧、咖啡厅、中西餐厅、自助早餐厅、影视厅等，客栈园林中设有书画创作室、品茶室、多功能会议室、特色KTV、接待室、园林烧烤场等，客栈还设有特色产品店“小蜜的店”及邮寄幸福主题邮局等。

在如此闲情雅致的别院中享受美食，品味的不仅是美食的味道，更是生活的情趣，在轻松的状态下感受美食带来的最真实的味道，在品味美食的过程中享受精致的慢生活。

印象别院
地址：仁化县丹霞山景区出口1号
联系电话：0751-6922228/18826358888
自驾路线：赣韶高速（大塘站/仁化/G106出口）——大桥镇往仁化县城方向行驶——丹霞山正门门口左侧——丹霞印象

文 | 糖糖
编辑 | 素素

韶关旅游
微信号 | sgly_0751
【关注我，带你遇见美丽好玩的韶关！】
想和小编亲热互动，可以来微博@韶关旅游
想和小编语音唠嗑，可以电话0751-8163233

参与讨论