美食季分会场 | 被它的“全”打动了，让我觉得41元花得值

讲饮讲食 2016-10-28 15:59:19

对于吃货们来说，美食是可以抵抗一切悲伤和茫然的最好解药。而对于韶关吃货来说，是2016“韶关味道”旅游美食季。因为“韶关的美食在县城，县城的美食在美食季。”可想而知2016“韶关味道”旅游美食季的美食之多，可谓是汇聚了韶城美食的精华所在。
但是也有这么一个地方，汇聚了韶城美食，每一道菜都凝聚了一个县市区的特色，想必你对它有耳闻，或者已经去过，当然没去过不要紧，跟紧小编的脚步一起走进放华隆酒楼。

秋冬最暖心暖胃的寻味韶关美食活动——2016“韶关味道”旅游美食季于10月15日启动，并在各县（市、区）设立多个分会场，共有64家餐饮企业成为指定接待餐饮企业。

作为2016“韶关味道”旅游美食季市区分会场餐饮企业之一的放华隆酒楼，厨艺精湛的主厨，精选了各县市区代表性特色美食，推出极具客家风味的“韶关味道”宴，汇聚三区两市五县特色菜肴。

700多名佛山游客在放华隆品尝“韶关味道”宴

“韶关味道”特色宴（450元/席）：五指毛桃煲龙骨、浈江客家咸香鸡、武江茶香沙虾、曲江樟市黄豆腐、乐昌炮弹芋头扣肉、南雄焖子鸭、清蒸仁化锦江靓鲩鱼、始兴花菇炖排骨、翁源手打肉丸煲、新丰无公害油麦菜、乳源白切石头猪等韶关三区两市五县特色菜肴。让数百位佛山游客尽享“韶关味道”。

五指毛桃煲龙骨

“宁可食无菜，不可食无汤”，是广东人的饮食习惯，饭前一碗五指毛桃龙骨靓汤，清肝润肺、滋阴降火，滋润秋燥的身体。

浈江客家咸香鸡

用盐腌制，密封保存，简单做法，却咸香鲜美，皮爽肉滑骨出味，吃过的无不叫好。

武江茶香沙虾

韶关有着浓郁的饮茶文化，而这种文化逐渐影响到美食上，这道茶香沙虾就是一个例子。虾与茶叶组成了红与黑的大写意，茶叶滋味鲜香，虾肉酥脆有弹性，仔细咀嚼，淡淡茶香混合在虾肉里。

曲江樟市黄豆腐

樟市黄豆腐，传统方式制作，表面用野生的黄栀子汁上色，保证豆腐的鲜嫩又使豆腐更加鲜亮，可酿可焖可炸，怎么做都好吃。

乐昌炮弹芋头扣肉

乐昌香芋，煮熟时松软如棉，有入口即化之感。搭配新鲜五花肉制作扣肉，酥而不烂，肥而不腻。

南雄焖子鸭

焖子鸭用嫩鸭作原料，以仔姜、醋、辣椒、糯米洒作配料炒焖，色泽金黄，皮香肉烂，风味独特。

清蒸仁化锦江靓鲩鱼

锦江水纵观丹霞山景区，水质清澈，适宜各种淡水鱼类生长。草鱼肉嫩而不腻，滋补开胃，是非常平民的补养品。

始兴花菇炖排骨

花菇是菌中之星，素有“山珍”之称。肉厚、细嫩、鲜美，搭配新鲜排骨和胡萝卜焖煮，食之有爽口感，散发的香味却是很浓郁的。

翁源手打肉丸煲

翁源肉丸，为纯手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成。爽脆嫩滑弹性好，低脂，深受食客们的偏爱，情有独钟。

乳源白切石头猪

石头猪切成肉片，用滚水灼熟，蘸上葱姜蒜享用。肉质比较结实，没有肥腻感，爽脆、鲜滑伴有丝丝其特有的“甜”味。那种口感，是普通猪肉望尘莫及的享受。
对于众多旅行者来说，美食美景皆不负，没有美食相伴的旅行是不完美的。这一桌囊括三区两市五县的特色美食，是放华隆酒楼对韶关美食的理解，也是放华隆给你一个不需要刻意寻味美食而选择路线的旅程，让你在寻味美食之旅中专注的享受风景！！

放华隆酒楼
电话：0751-8286038
地址：韶关市浈江区南郊金沙小区万锦楼

文 | 熊猫
编辑 | 如梦

韶关旅游
微信号 | sgly_0751
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