美食探店 | 端午团聚，这里有间好味抵食的韶关老牌“家常便饭”
以下内容，由韶关旅游资讯网、快钱·融联联合打造的【韶关美食台】特约推荐：
吃不腻的新鲜肥美，戒不掉的舌尖诱惑。
很多时候我们会用“家常便饭”，来形容一件事情经常发生。的确，家庭聚餐是一件普通的事情。但种种原因，越来越多像小编这样的，家庭团聚一年中寥寥无几。端午将至，难得的团聚时光，当然要配上难得的美味，以及手机、网络取代不了的欢乐时光，旺角鱼村从环境到菜品，都非常适合大家端午节聚餐哟！一股家常味道。
通过小编亲身食验，对旺角鱼村总结如下（不想看全文可以参考）：
第一、大盘上菜，十多年老店始终价廉量足
第二、独特风味，绝对舌尖诱惑
第三、AB套餐，优惠超抵
第四、包间木有wifi，不做低头族
食字街头
赏味地：旺角鱼村
赏味方位： 武江区工业西路56号
赏味热线：0751-8172280
赏味优惠：
（▲ 点击查看大图）
小编认为评论一家餐厅的好坏不在环境上，关键在于味觉享受，环境是感知的起点，却不是根本点。多年老店旺角鱼村，单看外观，环境控可能会止步不前，但是往里走，却别有洞天，简约喜庆的大厅，高端豪华的包厢，以及那一棵棵树，那一个个陶器，那一声声蝉鸣，墙壁上一幅幅画，一切都显得温润自然。
从85年开始，老板娘开始研制美食，至今已经30余年，从十里亭烧腊、和平商场、国民9元菜，再到旺角鱼村。光旺角鱼村就有十多年的经营史，为了纪念这30年难得的光辉岁月，特别制定超抵A、B两个套餐，回馈新老顾客，迎接端午来临。作为幸运儿的小编，逮着机会抢先食验一番。
A套餐：
秘制手抓烧排骨、皮脆肉滑手撕生烧鸡、脆皮乳鸽、特色蒜茸蒸茄子、凉拌拉皮（总价值203元），额外赠送：特色大盘焗鱼、特色蒸河粉、木瓜西米露
B套餐：
神仙醉酒鹅（总价值188元），额外赠送：特色大盘焗鱼、特色蒸河粉、木瓜西米露
▲美食大合照
秘制手抓烧排骨
一大块排骨盛放在圆碟里，麦芽糖混着油光，在灯光的照耀下，显得格外诱惑。因为经过事先处理，所以排骨切起来不会费力，也可以带上一次性手套直接开撕，排骨里面的肉呈渐变的白粉色，吃起来外酥里嫩，还有这麦芽的甜，和蒜茸的香气，让人欲罢不能！
皮脆肉滑手撕生烧鸡（脆皮烧鸡）
吃过不同类型的烧鸡，有直接吊着的，也有直接剪开的，只有这只烧鸡是静静趴着的，仔细观察便会发现肚里有乾坤。果不其然，烧鸡肚子里装满了葱段和沙姜，一股淡淡的香气溢出。
刚上桌的烧鸡，用筷子轻轻敲敲鸡身，能够听到清脆的声响。趁热吃，烧鸡外脆里嫩，鸡肉还留有肉汁，吃起来不会觉得口干，鸡皮薄如纸张，单吃也是另一种享受。
脆皮乳鸽
乳鸽作为广东名菜，在各大酒楼、饭店均可见身影，将宰杀洗净的乳鸽腌渍入味、烫皮、挂脆皮水，风干，放入烤炉中烤熟后，再经过油炸上色。乳鸽表皮光滑，色泽红亮，皮酥肉嫩，味感丰富。
神仙醉酒鹅
神仙醉酒鹅和醉鹅是不是一样的？
问过老板娘才知道，醉酒鹅是从醉鹅演变过来的，不过也有差异。鹅一定要选八斤左右的新鲜放养草鹅，这样做出来的鹅肉质才会紧实有嚼劲，酒呢则必须放米酒，这样鹅肉加热的时候，香气弥漫，香气中还夹杂着米酒的香甜，忍不住让人嗅了又嗅。除了姜片，不加任何其他食材，保留住鹅的原汁原味。喜欢吃辣的吃货，可以加些辣椒。
特色蒜茸蒸茄子
喜欢吃茄子的吃货，就不能错过这道蒸茄子了，将新鲜的茄子切成长条，先蒸再入锅，最后加入蚝油、蒸鱼豉油、以及蒜茸等秘制配料入锅中翻炒， 出锅时加入辣椒，葱段、香菜。
虽然表面一层厚重的油，但是趁热吃的时候，茄子丝毫不觉得油腻，入口满是混合着配料以及新鲜食材的各种香气，让你忍不住吃完一口再一口。
凉拌拉皮
色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻，是我对这道菜的食后感，对于日渐升温的韶关，夏日吃这么一道酸辣清爽的菜肴，是最好的降暑方式，据说还有清热作用。
特色大盘焗鱼
在锡纸膨胀起来的时候，用刀划破，鱼肉的清香便从破缝间弥漫开来，钻入鼻腔，倒上事先调好的酱料，待汤汁再沸腾便可以开吃了，鱼肉呈干净白色，秘制汤底充分渗透入鱼肉，吃起来鱼肉嫩滑带汁，有轻微辣味，越食越开胃。
特色蒸河粉
说起河粉，很多人都会说牛肉炒河粉，但是旺角鱼村的河粉确实另外一种做法，吃起来又是另一番滋味。将河粉入锅蒸，另起锅倒入酱油、蒜油、花生油，大伙烧滚，淋在出锅的河粉上搅拌即可。吃起来软软的很有嚼劲，一点也不油腻，吃完后还有淡淡蒜香。
木瓜西米露
旺角鱼村
地址： 武江区工业西路56号电话：0751-8172280
不是每道菜都能性感，不是每家店都叫旺角鱼村，当然也不是每份情感都适合相见不如怀念。
不管你身在何处，家人总在期盼着你有时间能回家看看。
趁着端午刚好的时间里，陪着亲朋好友，远离手机wifi，在美食面前，看着家人每次品尝美食时脸上洋溢的幸福感，是手机里看不到的满足和美妙。
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