要火了！央视人恋上翁源的鹅，并且还亲自来当地吃藕！

讲饮讲食 2016-05-04 12:00:48

在刚刚过去的五一假期中，大家有没有收看CCTV10科教频道《味道》节目？小编可是守在电视机前看了这期特别的节目，不禁为家乡美食感到无比欢心和自豪。没看到节目的小伙伴们也不要失望，小编为大家整理出了相关视频，一起享受这一场美食的盛宴吧！

《味道》栏目

《味道》是中央电视台CCTV10科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人(及美食家、美食爱好者)组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式；向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

今年1月10-15日，中央电视台第10台科教频《味道》道栏目组胡峰编导一行4人走访了翁源县的坝仔、翁城、江尾、周陂、龙仙等镇，对翁源系列特产和美食作了全面的调查摸底。1月26日，《味道》栏目组一行7人再次到达翁源正式开机拍摄，深入龙仙、周陂、翁城等镇，多角度拍摄周陂米饺、大肉、焖莲藕、酿豆腐等客家美食的制作工序和手艺，深入挖掘客家传统民俗文化以及美食背后劳动者的故事。

拍摄内容分为三大系列：

米食系列：包括油炸糍，周陂米饺，肠粉，周陂大肉(粉蒸肉)等。

特产系列：包括马古塘莲藕的采挖，焖莲藕的制作，果蔗的收获，狮头鹅的各种制作方法，如焖鹅、咸鹅等。

菜品系列：包括酿豆腐、肉丸子、大盆菜等。

以下视频截图

[味道]五一特辑马牯塘莲