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喜洋洋休闲农庄
发表日期：2016-10-11 11:13:02
农家菜，一直以来都是广受都市人青睐的美味。有时候人们就是好那一口农家菜的味道。比起精致的精品菜，别具一格的农家菜充满了田园风格，让人仿佛置身于田间地头，或自家小院，吃着粗犷而不乏美味的菜肴，想想都觉得惬意。而仁化县喜洋洋休闲农庄，一家以荷文化为主题的融合了休闲农业与乡村旅游为一体的大型农家乐园，凭借地道健康的农家美味广受客人的好评。
寻味韶关美食季——2016“韶关味道”旅游美食季已于10月15日启动，并在各县（市、区）设立了多个分会场，共有64家餐饮企业成为指定接待餐饮企业。
作为2016“韶关味道”旅游美食季仁化县分会场餐饮企业之一，喜洋洋休闲农庄为此次美食季隆重推出喜洋洋农家宴（460元/席），包括：白切土鸡，净炒酸藕尖，客家酿豆腐，农家焖莲藕，农家三宝，清蒸草鱼，全猪汤，水律菜炒五花，客家萝卜糍，炒时蔬这十道农家美味。原汁原味的菜式，让你一次感受最淳朴最原生态的韶关味道。
白切土鸡
选用农家自养的土鸡，不加任何佐料，慢火浸熟至成即可。煮好的白切土鸡色洁白带油黄，刚熟不烂，品尝的时候可以蘸点调好的酱汁提味增香。和饲料鸡软软的肉质口感不一样，白切土鸡皮爽肉滑，十分可口。
净炒酸藕尖
选用连接藕节和嫩荷叶的藕尖，切成小段，烈火烹油小炒，再放入青红辣椒，配以陈醋，翻炒片刻即可。成菜的藕尖细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、酸、辣、爽，怎么形容它都不过分，且藕尖本身的原汁味道还保留其中，食之回味无穷。
客家酿豆腐
客家酿豆腐，客家名菜之一，久负盛名。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。因此在这席农家宴中，客家酿豆腐也是极其受欢迎的。石磨的豆腐，以猪肉泥和其它佐料混合而成的馅料酿制，下锅煎至金黄，出锅后装盘再撒上葱花，色泽诱人，香味扑鼻，极其下饭哦~
农家焖莲藕
秋冬季，正是吃藕时节。将莲藕切块，加入猪骨，焖至绵软香甜。所谓的农家焖莲藕，正是采用如此地道的农家做法，不添加过多的佐料，只放适当调味的配料即可。夹一块焖好的农家莲藕，一口咬下，能拖出长长的细丝，传说中的藕断丝连大概就是这样。
农家三宝
茄子，豆角，菜椒，将这三种农家蔬菜一起猛火下锅炒，形成一道家常的素菜，营养均衡，搭配丰富。超级下饭的一道菜，看似简简单单，却有意想不到的美味在里头。
清蒸草鱼
论起吃鱼，清蒸是广东人最爱之一。鱼选用喜洋洋农庄内鱼塘自养的草鱼，辅以姜葱酱油调料，最简单的方法，做出美味营养的佳肴，最大限度保留了草鱼的原汁原味，其肉嫩味鲜，可能会让你吃得根本停不下来哦。
全猪汤
选用土猪身上的每一个部位，只需加点油盐熬制，一煲全猪汤就上桌了。汤底浓香四溢勾人醉，猪肉香嫩爽口。品尝美味过程中才会有的极致享受在这里一次喝够吃够。
水律菜炒五花
喜洋洋休闲农庄内自己腌制的水律菜和土猪身上的五花肉一起下锅，简直是绝佳搭配。煸炒过程中，水律菜吸收了五花肉的油腻，而五花肉吸收了水陆菜的酸爽。二者互相融合，最后炒出来的五花肉肥而不腻，水律菜酸香可口，用来下饭或伴粥、粉、面，口感绝佳，简直是居家首选！
客家萝卜糍
萝卜丝吃多了，萝卜糍你吃过吗？以萝卜为主陷，咬一口，整个味蕾记忆里都是萝卜的浓郁鲜甜，客家人常吃的可口美味，绝对名不虚传。冷冷的天加上热腾腾的萝卜糍，还有什么比这更幸福的事。
炒时蔬
天然无公害的新鲜蔬菜，小炒即可。有别于市场上卖的大棚菜，这里的炒时蔬口感清甜，吃一口就能真切感受到淳朴的农家味道。这，不就是大家寻觅已久的农家味吗？
俗话说，美食美景皆不可辜负。喜洋洋休闲农庄内，舒适自然的环境，以及浓厚的荷文化，让人感觉来到这里就像走进充满人文气息的大自然中。陶冶情操，放松身心，品味农家美食，小编选喜洋洋休闲农庄，你们呢？
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