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才11月，韶关这个地方居然在过年了.....

发表日期：2017-11-24 10:31:00

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

苗家节日众多，其中又以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。在这天，苗家人摆下杀猪宴，拿出自酿的美酒，招待来访的客人。

踏进门口，就可以看到盛装打扮的苗家阿妹手捧美酒迎候。

酒是苗家自酿的米酒，酒色乳白，远远就能闻到馥郁香醇的酒味。热情好客的苗家姑娘在宴客厅大门摆起了拦门酒，以苗家的迎客礼仪给赴宴的客人“灌”上一碗酒。

浅浅的酒碗看似能一口喝透，其实没那么简单！苗家特有的“高山流水”——在客人端起碗痛饮美酒的时候，活泼的苗家阿妹手里提着的酒壶一壶接上一壶，高低错落，延绵不绝，这就是苗家的高山流水。

苗家长桌宴上，男女老少欢聚一桌，觥筹交错间，大家都被过年的喜庆氛围所感染。

既然是杀猪宴，宴会的主角自然少不了主角——猪

炖肉、蒜蒸、火锅、焖煮，还有早前被腊制好的腊肉......杀猪宴的气氛便在这一道道简朴而不失丰盛的菜色中越发热烈。

而除了杀猪设宴，苗家过苗年的时候还会做一件事：打年糕。

新鲜蒸煮好的糯米饭被加入到石臼当中，在苗家阿妹的带领下，赴宴嘉宾纷纷踊跃参与到年糕的制作当中。

一边围着石臼旋转，一边用手中的杵杖杵打，不多会儿，米饭便打成了柔韧有嚼劲的年糕胚子，再经心灵手巧的苗家阿妹捏制成团，裹起花生白糖芝麻，一碟香喷喷的年糕就做好了。

吹芦笙、叶子曲、苗族舞蹈......酒酣耳热之际，一项项富有民族特色的节目把宴会气氛推上了高潮！接下来的篝火晚会，更是让节日气氛更加热烈！

苗年是苗族一年中最为重要的节日。自古以来，苗族就使用着与汉族 “农历”不同的历法——苗历。苗历的岁首，即为苗年。时间通常在农历的十月、十一月期间。
“苗年”对于苗家，是庆祝丰收的日子，是一年里劳作的结束与欢乐的开始。到了苗年，芦笙和鼓就可以搬出来尽情欢跳。

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韶关大可以山庄渔夫现场

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文、编辑 | Alias

才11月，韶关这个地方居然在过年了.....

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